剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号
剣謙心 柳刃包丁 210mm 240mm - 剣謙心 Tsurugi KenshinYanagiba Knife
剣謙心 柳刃包丁 210mm 240mm - 剣謙心 Tsurugi KenshinYanagiba Knife

Tsurugi Kenshin

剣謙心 柳刃包丁 240mm 白紙2号

セール価格¥18,480
サイズ:150mm
数量:

燕三条が誇る技術を集結!

『職人がつくる伝統の一品、三条鍛冶屋の粋をいまに伝える』

■出刃包丁は、江戸期から親しまれ続ける伝統的和包丁の代表格。
特徴的な分厚い峰(みね)で、魚の骨や鶏の骨のみならず、甲殻類も扱えます。

■肉、魚、蟹など、どんな魚介類でも
オールマイティにこなします。

■江戸期から定着していた「片刃スタイル」
魚、鶏のアラや骨も難なく捌き、出汁を利かせた逸品を可能にします。

■峰が分厚く刃先(先端部)が繊細な作り
出刃包丁は切り易さ抜群。料理初心者でも扱いやすい!

■朴木の柄部は、水に強く軽量。
よく手に馴染み、濡れ手で扱っても滑りにくい手触りを実現しています。

15/18cmの刃渡り
市場に出回るほとんどの魚を難なくさばくことができます。

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

剣謙心について

・剣謙心は500年近くに亙る燕三条と鍛冶屋の伝統の担い手として、
一本ずつ丹念に職人が仕上げる「唯一無二の包丁ブランド」です。

・平成21年4月、越後三条打刃物は、経済産業大臣により伝統工芸品の指定を受けました。

・燕三条の風土と歴史の担い手である剣謙心の職人達は、
洗練された「伝統の技」と「最先端の技術」を融合させ、卓越した性能美を提供し続けています。