剣謙心 出刃包丁 150mm /180mm

■出刃包丁は、江戸期から親しまれ続ける伝統的和包丁の代表格。
特徴的な分厚い峰（みね）で、魚の骨や鶏の骨のみならず、甲殻類も扱えます。

■肉、魚、蟹など、どんな魚介類でも
オールマイティにこなします。

■江戸期から定着していた「片刃スタイル」
魚、鶏のアラや骨も難なく捌き、出汁を利かせた逸品を可能にします。

■峰が分厚く刃先（先端部）が繊細な作り
出刃包丁は切り易さ抜群。料理初心者でも扱いやすい！

■朴木の柄部は、水に強く軽量。
よく手に馴染み、濡れ手で扱っても滑りにくい手触りを実現しています。

■15/18cmの刃渡り
市場に出回るほとんどの魚を難なくさばくことができます。

・手や指を傷付けないよう、子供の手が届かないよう、取り扱いにご注意ください。

・専用の包丁以外での冷凍食材及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。

・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。

・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。

・ステンレス系（錆にくいモリブデン鋼など）の包丁は錆びにくい材質ですが、全く錆びないわけではないので、取り扱いは十分気を付けてください。 海水や酸度の高い食材を調理した後は中性洗剤で洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ってください。

・柄が天然木の場合は、色味や木目などに多少の個体差がございます。あらかじめご了承ください。

・モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

・写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。

・製品の寿命は、お使いになられる方や保存環境など、様々な要因により大きく異なってきますので、保証期間の設定は致しておりません。 （プロの方が使用すると、毎日「研ぎ」をされますので、1年足らずで寿命になります）

・通常使用をされていて壊れた場合、メーカーへご連絡をさせて頂きますのでまずは一度当店までご連絡くださいませ。